Este año el Premio Cornicabra de Oro recae en el chef Carlos Maldonado.

Olimerca.- La Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo entregará el próximo viernes, 18 de marzo, los Premios Cornicabra 2022 a los aceites de oliva virgen extra con mayor calidad producidos en la pasada campaña con aceituna cornicabra, la variedad por excelencia de Castilla-La Mancha y de esta zona que abarca las provincias de Toledo y Ciudad Real.

El acto de entrega de la 20ª edición de estos galardones anuales, se celebrará a partir de las 12:30 horas en el marco de la feria AOVE & NUTS Experience 2022, un punto de encuentro para los sectores del aceite de oliva virgen extra y de los frutos secos de todo el territorio nacional, que transcurrirá del 17 al 19 de marzo en el Recinto Talavera Ferial de Talavera de la Reina (Toledo).

Este año el Premio Cornicabra de Oro recae en el chef Carlos Maldonado, natural de Talavera de la Reina, famoso por ganar la 3ª edición del programa de televisión MasterChef y estrella Michelín por su restaurante Raíces, que se ha convertido en uno de los rostros más conocidos de la gastronomía castellano-manchega y un gran embajador de la tierra a través de Raíz Culinaria y la nueva marca Campo y Alma.

Presencia en la feria
La DOP Montes de Toledo tendrá este año una especial presencia en la feria AOVE&Nuts, pues no solo será escenario de sus galardones más importantes, sino que contará con un stand propio durante todo el desarrollo y el primer día el jueves, 17 de marzo, el director de la Denominación, Enrique García Tenorio, impartirá una cata de AOVE, a las 13:30 horas. Las inscripciones previas para participar se pueden realizar PINCHANDO AQUÍ.

Proceso de selección
El panel de catadores de Montes de Toledo compuesto de una veintena de personas elegidas mediante un riguroso proceso de selección y entrenadas durante más de una década, es el encargado de valorar las muestras que optan a estos reconocimientos, con los que se premia la preocupación de cada almazara por la calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos bajo el amparo de esta Denominación de Origen.