Olimerca.-  Coincidiendo con la celebración del X Aniversario de la publicación Olimerca, la editorial Ágora Comunicación y Análisis acaba de editar un número monográfico, único y exclusivo en el que se recogen los grandes avances que ha experimentado el sector del olivar y del aceite de oliva en España y en todo el mundo.

En sus casi 200 páginas, el lector podrá conocer en profundidad cómo ha sido la evolución de este importante sector desde el campo a la mesa. Recogemos los análisis más exhaustivos sobre el desarrollo del olivar, la evolución de la investigación y la innovación en las almazaras y la comercialización del aceite de oliva, en el mercado español y en el exterior.

Pero tampoco nos olvidamos de recoger la implicación de las universidades y los centros de investigación, la tecnificación del campo y de las almazaras, y sobre todo los avances en los equipos y maquinaria implementados por las empresas de la industria auxiliar que han hecho posible muchos de los éxitos de nuestro aceite de oliva y que se haya posicionado en las más altas cotas de calidad y de imagen en todo el mundo.

En resumen, un número para conocer en profundidad el valor de este importante sector y los avances de una década que podemos afirmar que ha sido un éxito para recordar. 

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