Olimerca.- Bajo el nombre de Asoan, la cooperativa Jaencoop lidera y coordina un proyecto que aborda el aprovechamiento biotecnológico de los subproductos del olivar de Andalucía dirigido al sector alimentario y agrícola. 

El proyecto Asoan se enfoca en investigar las propiedades beneficiosas de los componentes obtenidos de los subproductos del olivar, con vistas a mejorar el valor nutricional y propiedades saludables de los alimentos elaborados con nuevos aditivos naturales, tanto para el consumo humano como animal; así como en la agricultura a partir los subsectores almazarero y orujero.

En el proyecto intervienen un consorcio de empresas productoras del sector oleícola, tecnológicas, y consumidoras de los productos derivados, lideradas por el grupo Jaencoo, en colaboración con 3 centros de investigación, entre ellos Citoliva, y dos universidades andaluzas.