El consumo de aceite de oliva en los hogares españoles ha disminuido durante los últimos 10 años.

Olimerca.- EAE Business School (www.eae.es) acaba de publicar el estudio “El Sector oleico. Datos para la campaña 2019” en el que se extrae que las exportaciones de aceite español alcanzarán cifras récord de 1.200 miles de toneladas en la campaña 2018-2019, debido a las bajas producciones de Italia y Grecia, así como el resto de los países mediterráneos a excepción de Marruecos.

Según explica el Mariano Íñigo, autor del estudio, el consumo mundial de aceite ha aumentado, desde los años 90, igual que ocurre con la producción. Italia y España siguen siendo los mayores consumidores de aceite de oliva en el mundo, a pesar de una disminución del 20% y 10% respectivamente, y situándose en algo menos de 500 miles de toneladas anuales. Estados Unidos ocupa el tercer lugar con 300 miles de toneladas al año, dato que es el triple de hace 25 años.

Los países no productores que han experimentado incrementos exponenciales en el consumo de aceite de oliva han sido Alemania y el Reino Unido, donde se ha multiplicado por cinco. Por su parte, Grecia ha visto reducido su consumo en aproximadamente un 40%. Fuera de la Unión Europea, en países como Japón, Brasil, Australia y Canadá, los crecimientos han llegado incluso a ser mayores.

Según el estudio, el motivo del consumo en países no productores se debe a la “difusión internacional de las bondades del aceite de oliva y la dieta mediterránea, que fue descubierta y formulada por fisiólogos estadounidenses”. Otro factor a tener en cuenta es la subida del precio del aceite, como consecuencia del aumento de la demanda, que se traduce en “un menor consumo en países productores, ya que son reticentes a un precio elevado para un producto que consideran básico y no de lujo, mientras que en los países no productores con rentas mucho más altas, no supone un inconveniente”.

Consumo en España
Por otro lado, el consumo de aceite de oliva en los hogares españoles ha disminuido durante los últimos 10 años: 425 millones de litros en el año 2008 y, en 2017, no se llegaron a alcanzar los 342 millones de litros. En valor, el aceite ha experimentado la evolución inversa: de los 1.256 millones de euros del año 2008 se ha pasado a los 1.373 millones de euros en 2017. Este incremento se debe al aumento de los precios por un aumento de la demanda.

Las previsiones del consumo interior para este año – que incluye el consumo industrial y de hogares- se estima que sea prácticamente idéntico al de la última campaña, no superando los 475 miles de toneladas.