Decanter Oil Plus

Olimerca.- La industria oleícola vive un momento decisivo. La presión por garantizar la máxima calidad del aceite de oliva, mejorar el rendimiento industrial y reducir el impacto ambiental está redefiniendo las prioridades de las almazaras en todo el mundo. En este contexto, Alfa Laval celebrará el próximo 16 de junio de 10:00 a 11:00 h, el webinar Tecnología avanzada para la extracción de aceite de oliva.

Se trata de un encuentro técnico dirigido a profesionales del sector, que contará con la participación de Rafael Ayuso, Ingeniero Industrial y responsable internacional del negocio de Aceite de Oliva en Alfa Laval, quien compartirá su experiencia global y las últimas innovaciones tecnológicas aplicadas a la extracción.

Un sector en transformación

La campaña oleícola de los últimos años ha estado marcada por la volatilidad climática, el encarecimiento energético y una creciente exigencia del mercado en términos de calidad y trazabilidad. A ello se suma un consumidor cada vez más
informado, que demanda aceites con alto valor organoléptico y producidos bajo criterios sostenibles. Para las almazaras, el reto es claro: producir más y mejor, con menos recursos. 

“El sector se enfrenta a un equilibrio complejo entre rentabilidad, excelencia en calidad y sostenibilidad. La buena noticia es que la tecnología ya ofrece soluciones concretas para lograrlo”

La modernización de los procesos no es solo una cuestión de competitividad. Es también una vía para asegurar la viabilidad a largo plazo del negocio oleícola, reducir costes operativos y optimizar el uso de agua y energía.

Calidad y rendimiento: dos objetivos inseparables

La calidad del aceite de oliva comienza en el campo, pero se define en la almazara. Variables como el tiempo de procesado, la temperatura de batido, la configuración del decanter o la eficiencia en la separación influyen directamente en el perfil sensorial y en la conservación de compuestos fenólicos. Tradicionalmente, las almazaras han tenido que buscar un equilibrio entre calidad y rendimiento. Sin embargo, la evolución tecnológica permite hoy optimizar ambos factores de forma simultánea.

Durante el webinar, Alfa Laval abordará cómo la automatización avanzada, el control preciso de parámetros y los equipos de última generación permiten estabilizar el proceso, reducir variaciones y maximizar la recuperación de aceite sin comprometer la calidad.

Decanter Oil Plus: innovación aplicada al rendimiento

Uno de los focos del webinar será el Decanter Oil Plus de Alfa Laval, una solución diseñada específicamente para maximizar la extracción de aceite en procesos de dos y tres fases. Este decanter incorpora mejoras en el diseño del tambor, la configuración del tornillo y el control del proceso, lo que permite aumentar la recuperación de aceite y reducir pérdidas en el alperujo.

En aplicaciones reales, la optimización del decanter puede traducirse en incrementos significativos del rendimiento, con retornos de inversión rápidos y medibles. Además, su diseño favorece una operación estable y una mayor flexibilidad frente a diferentes variedades de aceituna y condiciones de campaña.

La participación es gratuita, con inscripción previa a través del siguiente enlace.