Olimerca.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite de Mallorca entregó el pasado 1 de junio, los premios de la tercera edición del concurso Oleotapa, en la que resultó ganador el chef ejecutivo del Restaurante Diablito, José Cortés, con la tapa 'Gamba de Sóller con crema de ñora y algas'.

La segunda clasificada fue María Salinas del Restaurante Hostal Cuba y el tercero Matthias Huber del Restaurant Chiliss Nº3.

El concurso Oleotapa, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite de Mallorca, la Asociación Mallorquina de Cafeterías Bares y Restaurantes, Makro y la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio, quiere fomentar el uso del Aceite de Mallorca con DO en la elaboración de tapas, así como también en la cocina creativa y más innovadora.