Olimerca.- Un año más, las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento, que celebran su 18ª edición en Úbeda (Jaén), tendrán al AOVE como protagonista a través de varias catas gratuitas que se realizarán el 7 y 21 de febrero y 14 de marzo, con el fin de contribuir a difundir los valores de los aceites de oliva virgen extra de mayor calidad de la zona, ya no solo entre restaurantes sino también entre los consumidores.

En esta ocasión, “serán tres catas y no dos como en las anteriores ediciones,” y serán los propios productores los que expliquen a los inscritos las características de sus aceites. Así lo ha señalado Javier Gámez, presidente del Centro de Interpretación Olivar y Aceite, lugar donde se celebrarán dichas catas, puesto que son doce los aceites oficiales de estas Jornadas y “dado que los asistentes serán con casi toda probabilidad principiantes o novatos en el tema, queremos hacerlo así para que cada productor pueda explicar cuáles son las propiedades de sus aceites y los técnicos de “Olivar y Aceite” puedan iniciar a los inscritos en el apasionante mundo del olivar y del aceite”, añade Gámez.

En cada una de las catas, ha continuado Gámez estarán presentes cuatro de los aceites oficiales de las 18ª edición de las “Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento”, que este año son: Castillo de Canena, Ñ Organic, Pagos de Toral, Melgarejo, Canalla, Cortijo Espíritu Santo; Cortijo La Torre, Nobleza del Sur, Haza La Centenosa, Oro Bailén, Gloriae y Señorío de las Almenas.

Estas catas cuentan con un aforo limitado, por lo que es necesario inscripción previa.

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