AOVE especial para Pulpo de Valdezarza

Olimerca.- Aceites Valdezarza ha ganado el premio en la categoría de Innovación del Salón de Gourmets gracias a su nuevo formato para el aceite de oliva virgen extra coupage especial para pulpo. Se trata de un virgen extra de Arbequina y Picual con la mezcla exacta de Cornicabra y Cacereña envasado sin filtrar para que sus cualidades puedan ser apreciadas de la forma más natural. Así lo explicaban sus responsables a Olimerca en el salón madrileño.

Esta firma, ubicada en los Montes de Toledo, produce aceite de oliva de cosecha temprana y calidad seleccionada, cuyas aceitunas se recogen en su punto óptimo de maduración y en plenitud de cualidades organolépticas.

Posee una de las fincas más grandes de Castilla-La Mancha, con cerca de dos millones de olivos de distintas variedades, como picual, arbequina, cornicabra, cacereña y recientemente han plantado arbosana, y cuenta con una almazara del siglo XVII equipada con la más moderna tecnología.