Olimerca.- Expertos en aceite de oliva llevarán éste y otros productos españoles a las escuelas de cocina de Estados Unidos a través del programa Foods from Spain, que incluye diferentes seminarios y catas. En estas actividades, expertos de cada sector instruyen a futuros chefs acerca de las cualidades y propiedades de los principales ingredientes españoles. Además, reconocidos cocineros elaboran platos en los que incluyen ingredientes como el zumo de aceituna

Entre el 6 y el 7 de noviembre, Foods From Spain, viajará a Miami, donde hará parada en la Chaplin School of Hospitality & Tourism Management, que forma parte de la Universidad de Florida (FIU), así como en el College of Culinary Arts, de la Universidad de Johnson & Wales.

En Chicago, la formación se impartirá en el Institute of Culinary Arts de Illinois, que pertenece a la Universidad Robert Morris, así como en el Instituto Cervantes, entre el 12 y el 13 de noviembre.

A finales de noviembre, los días 26 y 27, estas sesiones llegarán a Seattle y Portland. La primera, en la Seattle Culinary Academy y, la segunda, en el Northwest Culinary Institute, de Portland.

Ya en el mes de diciembre la actividad se centrará en Texas. Concretamente en Houston, en el Culinary Institute Le Notre y en la sede del Culinary Institute of America (CIA) en San Antonio.