Olimerca.- Los profesionales de la valoración organoléptica de las aceitunas de mesa que quieran ampliar sus conocimientos tienen una cita del 9 al 13 de junio en la sede del Consejo Oleícola Internacional (COI) donde tendrá lugar la segunda edición del curso internacional dirigido a expertos en paneles de cata.

Según recoge una nota en la página del COI, 
http://www.internationaloliveoil.org/,  el objetivo es dotar a los profesionales en activo o en proceso de constitución de los paneles de cata, la base técnica, teórica y práctica necesaria para crear y gestionar un laboratorio de cata de aceituna de mesa y para seleccionar a sus miembros. 

La convocatoria estará abierta hasta el 18 de abril, y el COI anima a sus países miembros a que designen sus candidatos, ya que de momento sólo se admitirá un represente por país, aunque si hay plazas el número podrá aumentarse. 

El COI espera un máximo de 20 participantes.