Coosur IGP Aceite de Jaén

Olimerca.-  La firma Acesur ha dado un nuevo paso apostando por los aceites de oliva virgen extra de la provincia de Jaén con su adhesión a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Jaén. Así, acaba de lanzar su aceite de oliva virgen extra (AOVE) Coosur IGP Jaén. Se trata de la primera IGP de AOVE reconocida por la Unión Europea, un aval tanto a nivel nacional como internacional.

La referencia se caracteriza por su aroma, con matices a hortalizas u otros vegetales, con notas frutales y de hierbas, mientras que, en lo referente al gusto, su amargor y picor son muy palpables. Es un coupage, cuya base principal es la variedad picual, la más característica de Jaén, y que resulta muy diferencial por acompañar a otras seis variedades. Todas las botellas de Coosur IGP Jaén están numeradas.

Con este lanzamiento, Coosur apuesta por el campo español, poniendo el foco en la provincia que es la mayor productora de aceite de oliva del mundo, aportando en torno al 50% del aceite de oliva español y un 20%, aproximadamente, del mundial.

Coosur IGP Jaén entra dentro del sistema de control de calidad Coosur Triple 3Xtra, por el que la marca se compromete a ofrecer un extra en calidad, con exigencias un 20% por encima de lo que exige la legislación; un extra de sabor, con certificados de cata de expertos catadores; y un extra de origen, con una minuciosa descripción de la trazabilidad.