Bodegón de envases

Olimerca.-  Por fin se han oído las plegarias en el cielo y desde este fin de semana y algunos días de la próxima, las previsiones meteorológicas apuntan a la llegada de tormentas y lluvias en prácticamente toda la geografía andaluza, comunidad valenciana y Cataluña.

Las estimaciones iniciales no recogen grandes volúmenes de agua, pero si serán suficientes como para que el olivo se pueda tomar un respiro en este momento de la floración y el cuajado de la aceituna. Si fuera posible que cayeran del orden de los 40 litros en este mes de mayo y otros 40 litros en junio podríamos dar por sentado que el olivo aguantaría los duros meses de julio y agosto y llegar a septiembre con una carga que podría proporcionarnos en el entorno del un millón de toneladas, lo que sería de gran alivio para productores y envasadores que en estos momentos ven sus bodegas prácticamente vacías.

En este contexto, lo que es una realidad es que si se ha movido algo el mercado en origen ha sido gracias a la salida de algunos revendedores que ante el temor de que las lluvias traigan en el corto plazo una rebaja de los precios en origen han ofertado su mercancía con algunos ajustes de precio a la baja. Tal es el caso de los aceites lampantes que se podían encontrar e incluso adquirir en los 5,70€/kg, aunque la oferta por parte del sector cooperativo no bajaba de los 5,80€/kg. Estos operadores saben que aunque rebajen el precio 5€ todavía le siguen ganando dinero a sus aceites.

En paralelo, los grandes envasadores, que por cierto tienen muy cubiertas sus necesidades en el corto y medio plazo, han preferido esta semana mantener una cierta distancia compradora en la confianza de que las lluvias de los próximos días pueden tener un efecto positivo, no sólo en las previsiones de la próxima cosecha, sino en los actuales precios en origen, tal y como se ha podido ver esta semana que finaliza.

Por último, respecto a la categoría virgen extra la oferta en esta semana se ha movido en una horquilla de 6,20€/kg a 6,40€/kg. Hay que tener en cuenta que a medida que pasan las semanas las calidades y los niveles de esteres etílicos y otros parámetros físico químicos ya no son del mismo nivel que en el mes de enero, con lo que cuesta encontrar aceites virgen extra genuinos y que puedan pasar un panel test como el del COI.