Olimerca.- La tercera semana del mes de enero se va a cerrar en el mercado del aceite de oliva en origen con una gran sensación de incertidumbre. Y es que la ausencia de lluvias en gran parte de la geografía andaluza, extremeña y castellano-manchega preocupa y mucho a todo el conjunto del sector productor, que ven como pasan los días y las semanas y el olivar no puede recuperarse de cara a la próxima cosecha.

En estos momentos da igual si en esta campaña superamos los 1,3 millones de toneladas de aceite de oliva, que todo apunta a que va a ser una realidad. Lo importante ahora es como van a evolucionar la climatología, la comercialización y el consumo en los próximos meses. Son tres factores muy importantes para poder afrontar la fijación de precios y la venta de aceites.

Hay que tener muy presente la comercialización en los mercados exteriores, porque si se resienten y caen las salidas podemos llegar al próximo enlace de campaña con unos altos stocks que no serán buenos para aquellos que no vendan convenientemente a lo largo de la campaña.

De momento, lo que si es una realidad es que los precios de las categorías de aceites de oliva virgen y virgen extra se encuentran muy firmes, aunque eso sí, con pocas operaciones. En el caso de los aceites virgen extra ecológicos la oferta se mueve entre los 3,80 y los 3,90€/kg en función de la calidad. Otro tema es el aceite lampante cuyos precios se mueven en la horquilla de los 2,95 y los 3,05€/kg en función de las necesidades que tengan unos de vender y las ganas de comprar de otros.

Nuevo repunte de precios de los aceites vegetales
Si hablamos de la evolución de los precios de los aceites procedentes de semillas oleaginosas nos encontramos con una gran tensión y con nuevas subidas de precios en los mercados internacionales, todo ello como consecuencia de dos factores claves: la crisis política de Ucrania y la gran sequía que ha asolado a Sudamérica y que ha reducido la cosecha de soja en torno a un 20%, es decir habrá 15 millones de toneladas menos de producción.

Pero es que además, en los meses de diciembre y enero el precio del petróleo se ha incrementado ya un 30%, respecto a los precios de noviembre, con lo que tenemos un nuevo factor negativo que incidirá en mayor tensión en los mercados internacionales de las materias primas vegetales. 

En este contexto, los precios del aceite de soja ya se mueven en los 1.320€/ton para el crudo, mientras que para una soja refinada no baja de los 1.400€/ton, y el aceite de colza crudo se oferta a 1.600€/ton y los 1.750€/refinado. Por último, el aceite de girasol en nuestro país se encuentra en los niveles de los 1.300€/ ton los crudos mientras que los refinados han experimentado una subida de 40 euros hasta posicionarse en los 1.450€/ton.