Olimerca.- Un total de 34 alumnos y alumnas han participado en el programa formativo 'Técnico de Almazaras' organizado por la Fundación Eurocaja Rural y la DOP Montes de Toledo y dirigido a personal de almazaras y a personas graduadas en estudios relacionados con el sector agroalimentario.

La formación ha tenido lugar en Finca La Pontezuela (Los Navalmorales) y ha proporcionado los conocimientos técnicos de calidad al personal de almazaras, facilitando las herramientas y recursos necesarios para potenciar el talento y conocimientos de estos profesionales, aumentando la competitividad de una actividad vital como es la del sector agroalimentario.

En el acto de clausura han intervenido el presidente de la Fundación Eurocaja Rural, Javier López Martín, el presidente de la D.O.P. Montes de Toledo, Gregorio Gómez, el director de la misma, Enrique García-Tenorio, y el presidente de Finca La Pontezuela, Juan Antonio Gómez Pintado. También asistió el presidente del Grupo Cooperativo Oleotoledo, Andrés Gómez Mora.

El presidente de la Fundación Eurocaja Rural destacó durante su intervención que "es importante crear una cantera de expertos o potenciales técnicos de almazara, que perpetúen la excelencia en la calidad de los AOVE para todos los que disfrutamos de los beneficios del consumo de este producto esencial en la Dieta Mediterránea".

Por su parte, el director de la D.O.P. Montes de Toledo, Enrique García-Tenorio, destacó que este programa ha contado con el mejor claustro de profesores del panorama nacional y pronto tendrá importancia internacional. Igualmente, significó el nivel de los alumnos y su interés en los contenidos del programa.

Por último, el presidente de Finca La Pontezuela, Juan Antonio Gómez Pintado, recalcó la calidad del curso y la necesidad de la formación en el sector para mantener y mejorar la calidad del aceite e hizo alusión a dos proyectos, 'Olivares Vivos' desarrollado con la Universidad de Jaén, y otro con la Universidad de Córdoba, que consiste en traer 800 olivos de países del norte de África, plantarlos en octubre y ver, en 5 años, su capacidad de adaptación a la sequía.