Olimerca.- Cuando ya se ha iniciado la recolección de las variedades de aceitunas de mesa más importantes en las principales zonas productoras andaluzas y extremeñas, el sector –representado a través de Interaceituna– acaba de dar a conocer su tercer aforo de la nueva campaña y las nuevas previsiones no son muy optimistas.

Según se recoge en este último informe, y en base a las negativas condiciones climatológicas de los 5 últimos meses, se observa una reducción en más de un 5% del volumen de producción de aceituna de verdeo en la campaña actual, respecto a la cantidad aforada anteriormente, hasta dejarlo de forma provisional en 535.150 toneladas, unas 29.000 t por debajo del segundo aforo. Este dato nos indica que el sector operará esta nueva cosecha con un volumen similar al de la anterior campaña 2024/25, cuando se alcanzaron las 533.170 t, es decir, es un 0,37% y 1.980 t superior.

Al mismo tiempo, y dado que no han llegado hasta la fecha las necesarias lluvias, en estos inicios de la recolección se están llevando a cabo principalmente en parcelas de riego y en árboles con menor carga y, por ello, con frutos con mayor calibre, por lo que la recolección está siendo dificultosa y de elevado coste.

Previsiones por variedades
Por variedades de aceituna, en este tercer aforo se prevé 238.830 t de la variedad Hojiblanca, con un descenso del 18,7% y un montante inferior de 54.950 t respecto al volumen de la campaña anterior.

Para la variedad Manzanilla, la segunda en importancia, la previsión es de 151.990 t, un 3,8% y 6.000 kg menos que en la campaña anterior.

De la variedad Carrasqueña, por su parte, destaca por sus aumentos en la campaña actual, estimándose en 54.890 t, un 42,6% más que en 2024/25. También la variedad Cacereña, muestra una muy buena campaña, situando las estimaciones en 47.430 t, un 51,2%  más que en la campaña precedente.

Por último, en la variedad Gordal el tercer aforo presenta 25.680 t, un 14,43% y 3.240 t más que en 2024/25.