Balance negativo de la DOP Aceite de Mallorca

Olimerca.- La DOP Oli de Mallorca acaba de hacer balance de la comercialización registrada en 2025 indicando que cerró con un importante descenso de su actividad comercial debido a la escasez de existencias provocada por la baja cosecha de aceituna de la campaña anterior –un 72,1% inferior a la obtenida el año precedente–.  

Durante el pasado año, se comercializaron 222.000 litros de aceite certificado, frente a los 374.000 litros registrados en 2024, lo que supone una caída del 40,6%. Esta reducción del volumen comercializado también se reflejó en la facturación. Así, el valor de la comercialización alcanzó los 4,15 millones de euros, un 27,4% menos que en 2024, cuando las ventas generaron 5,72 millones de euros. 

Mercados de destino 

La figura de calidad explica que el mercado balear continúa siendo el principal destino del aceite certificado, concentrando el 83,8% de las ventas. Por su parte, el 5% de la producción comercializada se destinó al resto de España, mientras que el 11,3% tuvo como destino los mercados internacionales. 

El mercado balear continúa siendo el principal destino del aceite certificado, concentrando el 83,8% de las ventas

En el ámbito exterior, Alemania se mantiene como el principal comprador del Aceite de Mallorca, al absorber el 29,8% de las exportaciones. Le siguen Japón, con un 18,4%; y Suiza, con un 16,9%, mientras que el 34,9% restante se reparte entre otros mercados internacionales. 

Estos datos evidencian el impacto que las reducidas cosechas tienen sobre la disponibilidad de aceite certificado y sobre la capacidad comercial de una denominación de origen cuya producción depende estrechamente de la evolución de las campañas olivareras.