Linea de envasado de Jaencoop

Olimerca.- En momentos como los que ha vivido el sector del aceite de oliva en los últimos meses es cuando se hace más necesario conocer la realidad de nuestro mercado, de nuestra estructura productiva y de nuestras empresas, industriales y cooperativas para comprender porqué en ocasiones se producen comportamientos de subidas y bajadas de precios y de esa forma adoptar medidas que corrijan los desajustes en cada momento.

Según datos elaborados por la SCA Oleoestepa, en España cerca de 500.000 toneladas de aceite de oliva se encuentra en manos de 8 grupos de segundo grado que aglutinan a 256 almazaras.

En este grupo nos encontramos liderando el ranking el Grupo Dcoop que maneja del orden de 220.000 toneladas de aceite de oliva cada año, lo que supone manejar cerca del 16% del total que se produce en nuestro país.

Le sigue en orden de importancia el grupo Jaencoop, que con 16 almazaras asociadas es capaz de comercializar en torno a las 68.000 tonelada lo que representa cerca del 5%; a continuación tenemos el Grupo Interoleo Picual SA que con 23 almazaras asociadas mueve del orden de 50.000 toneladas; el grupo castellano-manchego, Oleotoledo, mueve del orden de 50.000 toneladas de aceite de oliva de 45 almazaras, le sigue Almazaras de la Subbética con 13 empresas asociadas y 40.000 toneladas; Oleoestepa con 30.000 toneladas y 17 cooperativas asociadas; Olivar de Segura SCA con 20.000 toneladas y 12 socios y Viñaoliva con 7.000 toneladas y 9 asociados.

Con estas cifras el análisis es claro, ocho grupos de comercialización controlan el 35% del aceite de oliva total que se produce en España, del que un 14,5% está en manos de almazaras industriales y el 28% en manos de cooperativas.

Así, el resto de la producción de aceite de oliva, hasta llegar a las 1.395.000 toneladas, se encuentra en manos de 658 almazaras cooperativas no integradas que mueven del orden de 448.000 toneladas, que significa un 32% sobre el total del mercado nacional.

La lectura de estas cifras está clara. Este mercado podría funcionar sin sobresaltos y con una cierta estabilidad si estos ocho grupos se fijan objetivos comunes, buscando la rentabilidad de sus socios y el posicionamiento en el lineal con precios acordes a la calidad de las distintas categorías.

Estructura producción de aceite de oliva en España
Entidad Nº almazaras Producción (tm)
Grupo Dcoop  120 220.000
Jaencoop SCA 16 68.000
Interoleo Picual SA 23 50.000
Oleotoledo SL 46 50.000
Almazaras de la Subbética 13 40.000
Oleoestepa SCA 17 30.000
Olivar de Segura SCA 12 20.000
Viñaoliva 9 7.000
Total Grupos de 2º Grado  256 485.000
     
Cooperativas no integradas 658 448.000
Total Almazaras Coops 914 933.000
Resto almazaras NO Coops. 852 462.000
     
Total Almazaras 1766 1.395.000