Aceite nuevo

Olimerca.- La tercera semana del mes de enero se va a cerrar en el mercado del aceite de oliva con una cierta repetición de precios provocada, sobre todo, por la gran firmeza que muestran las posiciones de la oferta y de la demanda. De hecho, mientras que la producción se aferra a una campaña corta, en el entorno de 1.250.000 toneladas, los envasadores tienen claro que queda cosecha todavía por recoger y que sobrepasaremos las 1.400.000 t. Se estima que queda mucha aceituna por recolectar y eso debe, sí o sí, provocar una bajada de precios en origen.

La lectura de la producción, por su parte, es que queda menos de lo que se piensa por cosechar y que con esta producción las tensiones van a aparecer en algún momento de la campaña y los precios no deberían de bajar, manteniéndose en los niveles actuales

En este sentido, algunos operadores consideran que la producción del mes de enero podrá rondar las 330.000 t, datos muy buenos si atendemos a que los días trabajados apenas llegarán a 16, se van a perder 15 días de trabajo por fiestas y lluvias, eso nos lleva una producción acumulada de 1.045.000 t. A partir de aquí se debe esperar que la producción de febrero y marzo sea próxima a las 400.000 t.

Y mientras se van confirmando en las próximas semanas las cifras de producción habrá que estar pendientes de la evolución de las salidas en los próximos meses. Si las salidas netas, sin importaciones, se mantienen en niveles entre 90.000 y 100.000 t, mensuales podemos asistir a un escenario en el que nos iríamos a unas salidas totales de menos de 1.200.000 t, que nos llevarían a un enlace a fecha 1 de octubre de 2026 de más de 400.000 toneladas.