Olimerca.- La capital cordobesa ya cuenta entre sus calles con un espacio dedicado el aceite de oliva virgen extra, La Oleoteca de Córdoba, que pretende ser el punto de referencia del AOVE en la capital de las tres Culturas.

Tras haber estudiado y conocido al producto en su hermana de Sevilla, esta tienda llega con un método claro: poder degustar, tocar, charlar y aprender sobre el Virgen Extra alrededor de una mesa preparada para ser catada.

Al frente de La Oleoteca está Mari Carmen Serrano, experta en aceite de oliva y formada en industrias oleícolas y productora de AOVE, y su objetivo es que funcione como una perfumería, donde se puede probar cada aceite y cada rareza hasta dar exactamente con lo que estamos buscando.

En las estanterías de la tienda predomina el aceite de la zona, pero también hay hueco para grandes AOVE de otros lugares, como Jaén, Granada, Almería, Sevilla, Málaga, así como para las denominaciones de Origen protegidas, Priego de Córdoba, Baena o Magina.