AEMO prevé una reducción de la producción de aceite de oliva esta campaña

Olimerca.- La actual campaña 2025/26 de aceite de oliva en España se situará entre 1,2 y 1,22 millones de toneladas, una cifra claramente por debajo de las previsiones iniciales debido al retraso generalizado de la recolección. Así lo acaba de constatar la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) que, sin descartar nuevos ajustes a la baja si persisten las lluvias en febrero, augura una “previsible disminución de la cosecha debido a las lluvias persistentes de diciembre y enero”, que han retrasado la recolección de la aceituna. 

En su análisis, AEMO recuerda que el aforo oficial del Ministerio de Agricultura, que estimaba una producción de 1,35 millones de toneladas, resulta ya difícilmente alcanzable. En este sentido, argumenta que a cierre de diciembre solo se habían producido 720.000 toneladas –el 53% del total previsto–, un porcentaje significativamente inferior al de las cuatro campañas anteriores. Este dato, "nos indica que, a partir del 1 de enero, de cumplirse el aforo, quedaban pendientes de entrar en bodega unas 630.000 toneladas de aceite, y buena parte de ellas concentradas en tres provincias: Jaén (309.000 t), Córdoba (148.000 t) y Granada (68.000 t)”.  

AEMO recuerda que el aforo oficial del Ministerio de Agricultura, que estimaba una producción de 1,35 Mt, resulta ya difícilmente alcanzable

En este contexto, la asociación esgrime que "solo en estas tres provincias, si el aforo se cumpliera, y a 31 de diciembre, restaban por recolectar hasta 525.000 t de aceite de oliva, es decir la gran parte de la cosecha total pendiente en España”. 

130.000 t menos en Jaén, Córdoba y Granada 

Para determinar el volumen de la merma, AEMO ha realizado “consultas puntuales a productores, cooperativas y almazaras industriales” de las provincias de las citadas provincias y, según las estimaciones, allí los temporales han provocado una caída al suelo de entre el 35% y el 40% de la aceituna, de la que entre el 65% y el 75% no podrá recuperarse, debido al estado del terreno, la escorrentía y la presencia de cubiertas vegetales. 

Aplicando valores medios, AEMO estima una pérdida en estas tres provincias que alcanza unas 130.000 toneladas de aceite, cifra que podría superar las 140.000 toneladas a nivel nacional si se incluyen daños menores en otras zonas como Málaga o Badajoz. 

Menos AOVE y precios justos 

Más allá del volumen, AEMO subraya como dato cierto que esta campaña tendrá un menor porcentaje de aceite de oliva virgen extra, ya que el retraso en la recolección y las heladas caídas desde finales de diciembre están dando lugar a un mayor peso de aceites vírgenes y lampantes. 

AEMO hace un llamamiento a la calma en el mercado, recomendando a productores y envasadores que busquen un “equilibrio sensato”

Como contrapunto, la asociación destaca el efecto positivo de las lluvias en el olivar para la próxima campaña, al mejorar las reservas hídricas y la humedad del suelo. “Los pantanos se están llenando y el suelo comenzará la primavera con los perfiles cargados de humedad... pero eso será otra historia”, concluyen. 

Finalmente, AEMO hace un llamamiento a la calma en el mercado, recomendando a productores y envasadores que busquen un “equilibrio sensato” dadas las buenas salidas mensuales y eviten comportamientos especulativos. En su opinión, “el aceite debe salir cada mes a un precio de equilibrio justo, racional y lo más estable posible que permita cubrir los costes de producción con cierto margen”.