Olimerca.- Según acaba de publicar el Departamento de Estudios Oleícolas del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA la nueva campaña del aceite de oliva apunta a un cambio drástico de distribución de la producción en los grandes países productores ya que en España se prevee una caída de la misma mientras, mientras que países como Túnez, Italia y Grecia aumentarán de manera significativa su producción con respecto al año anterior.

Con todo ello, estima que la producción mundial de aceite de oliva alcanzará las 3.222.090 toneladas en la campaña 2019/20, lo que supone un 2% más que la campaña anterior.

Respecto a España, este aforo apunta a un descenso del 20% con respecto a la anterior campaña, llegando a una producción de 1.250.000 toneladas, lo que representa el 38,8% a nivel mundial. Este descenso de la producción se debe principalmente a la sequía que afectó al olivar tradicional de secano, en particular en las provincias de Jaén y Córdoba.

Túnez será el segundo país productor, incrementando más del doble su cosecha con respecto a la campaña pasada, llegando a las 390.000 toneladas, (12% de la producción mundial), lo que supone un record histórico de aceite de oliva para este país, superando su máxima producción histórica de 340.000 toneladas en la campaña 14/15. Este aumento se debe principalmente a la baja cosecha del año pasado y a las últimas lluvias que han favorecido el cultivo.

En tercera posición, Grecia, compartida con Italia, llegará a las 320.000 toneladas de aceite de oliva (10% producción mundial), que suponen un incremento con respecto a la campaña pasada de un 45%.   Italia incrementará su producción un 60% con respecto a la campaña pasada, alcanzando las 320.000 toneladas (10% de la producción mundial). Este incremento es debido a la recuperación del olivar después de los problemas acaecidos en los últimos años.

En quinta posición se encuentra Turquía, que se estima mantendrá una producción similar al año anterior, con 200.000 toneladas de aceite de oliva (6% de la producción mundial).

El sexto lugar de la lista correspondería a Marruecos, cuya producción estimada se sitúa en las 160.000 toneladas, (5% a nivel mundial). Esta campaña se ha visto favorecidad por las plantaciones de superintensivo que se están realizando en la última década en el país norteafricano.

El séptimo productor, al igual que la campaña anterior, será Portugal, que llegará a las 140.000 toneladas, un 21,7 % superior a la campaña del año pasado. Y cerrando el grupo de los ocho mayores productores se encuentra de nuevo Siria que aumenta un 20% su producción, hasta llegar a las 120.000 toneladas, que aportan el 3,7 % a nivel mundial.

Estabilidad
Estos ocho grandes productores aportaran el 87,3% de la producción mundial de aceite de oliva en la nueva campaña, por lo que “esto nos dará una gran estabilidad en los mercados a nivel mundial dado que las condiciones medioambientales han sido similares en estos ocho países, lo que hará que se pueda alcanzar una superproducción”, señalan desde GEA, del orden de 4 millones de toneladas de aceite de oliva, o, en caso de que las condiciones sean muy desfavorables, una infraproducción que estaría cercana a los 2 millones de toneladas”.