Con la futura sede del Centro de Interpretación Olivar y Aceite 

Olimerca.- Úbeda dará un nuevo impulso a su posicionamiento como referente nacional e internacional del oleoturismo gracias a la rehabilitación de la histórica Casa Señorial del Blanquillo, que albergará la nueva sede del Centro de Interpretación Olivar y Aceite. La actuación contará con una inversión de 665.000 euros procedentes de los fondos europeos Next Generation, en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística Oleotur Jaén. 

El proyecto ha sido presentado por la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Úbeda, Elena Rodríguez, y el diputado de Promoción y Turismo de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Javier Lozano, quienes han destacado el carácter estratégico de una intervención destinada a fortalecer la oferta turística vinculada a la cultura del aceite de oliva virgen extra y a dinamizar una de las zonas históricas de la ciudad. 

De la inversión prevista, 558.000 euros se destinarán a la rehabilitación integral del inmueble y 107.000 euros al equipamiento y mobiliario de unas instalaciones concebidas para convertirse en un espacio de referencia para la divulgación, promoción y formación en torno al sector oleícola. 

De la inversión prevista, 558.000 euros se destinarán a la rehabilitación integral del inmueble y 107.000 euros al equipamiento y mobiliario de unas instalaciones concebidas para convertirse en un espacio de referencia para la divulgación, promoción y formación en torno al sector oleícola

Durante la presentación, Francisco Javier Lozano subrayó que la iniciativa responde al crecimiento experimentado por el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, que actualmente integra a más de 84 empresas vinculadas al sector. Según explicó, las nuevas instalaciones permitirán ampliar servicios y desarrollar experiencias innovadoras destinadas tanto al visitante como a los profesionales del sector. 

Formación especializada y divulgación del patrimonio oleícola 

Entre los nuevos recursos previstos destaca una sala de catas inmersiva equipada con tecnología audiovisual, una oleoteca para la promoción de los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia y espacios específicos para actividades formativas y divulgativas. El objetivo es consolidar un centro capaz de ofrecer experiencias diferenciadoras y reforzar la posición de Jaén como territorio líder en cultura oleícola. 

Uno de los pilares del nuevo proyecto será la formación especializada. La futura sede aspira a convertirse en un centro de referencia para la capacitación de profesionales vinculados al sector del aceite de oliva, acogiendo cursos de cata, programas dirigidos a maestros de almazara y actividades relacionadas con la innovación, la calidad y la cultura del olivar. 

Un edificio histórico al servicio del oleoturismo 

Por su parte, la concejala Elena Rodríguez destacó que esta actuación se enmarca en la estrategia de revitalización del casco histórico que el Ayuntamiento viene desarrollando desde hace más de una década mediante la recuperación de edificios patrimoniales y la creación de nuevos recursos turísticos capaces de generar actividad económica y atraer visitantes durante todo el año. 

Asimismo, señaló que la nueva ubicación contribuirá a dinamizar especialmente el entorno de la calle Navarro y el barrio de San Millán, áreas con un elevado valor patrimonial que tradicionalmente han quedado fuera de los principales circuitos turísticos de la ciudad. Es más, la rehabilitación permitirá recuperar uno de los inmuebles históricos de titularidad municipal más emblemáticos de Úbeda, dotándolo de un uso permanente vinculado a la promoción del aceite de oliva virgen extra, el patrimonio cultural y el turismo sostenible. 

Además de incrementar la capacidad de atención a visitantes nacionales e internacionales, el nuevo centro ofrecerá herramientas innovadoras para acercar la cultura del olivar al público. Entre ellas destaca una mesa inmersiva de videomapping que permitirá recorrer de forma audiovisual el paisaje del olivar, conocer el ciclo de producción de la aceituna y descubrir la dimensión internacional del aceite de oliva virgen extra jiennense antes de participar en las sesiones de degustación. 

Diseño inspirado en el paisaje del olivar 

El proyecto incorpora una propuesta de interiorismo desarrollada por la empresa Interiorismo Trinidad, basada en materiales naturales estrechamente vinculados al territorio, como la madera, la cerámica artesanal, las fibras vegetales y el hierro. 

La intervención apuesta por combinar tradición e innovación mediante la reinterpretación contemporánea de antiguas herramientas utilizadas en las almazaras, que pasarán a formar parte de los espacios expositivos y del mobiliario como homenaje a la historia oleícola de la provincia. 

Con esta actuación, Úbeda refuerza su apuesta por el oleoturismo como motor de desarrollo económico y turístico, sumando un nuevo recurso que permitirá divulgar la cultura del aceite de oliva virgen extra, poner en valor el patrimonio histórico y consolidar a la ciudad como uno de los grandes destinos oleoturísticos de España.