Joven leyendo la etiqueta de un aceite en el lineal

Olimerca.- La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha dado un espaldarazo al aceite de oliva virgen extra (AOVE) en su último estudio: los 23 productos analizados cumplen con los requisitos para ser calificados como virgen extra y presentan buena calidad, algunos incluso excelente. Son aceites auténticos, sin fraudes ni mezclas, y aptos para el consumo en crudo con total confianza.  

Se trata de un hito relevante, ya que en los anteriores estudios comparativos (2007, 2012, 2018 y 2021), la OCU había detectado casos de fraude en los que productos etiquetados como "extra" no cumplían los criterios exigidos para esta categoría. “Podemos afirmar, por fin, que todos han demostrado ser virgen extra de verdad”, subraya la organización.  

Examen técnico sin concesiones   

Los análisis, realizados en un laboratorio especializado, han confirmado que los aceites provienen exclusivamente de aceitunas, sin mezclas con otras grasas vegetales ni aceites refinados. Además, todos presentan una acidez muy baja, por debajo del 0,8% permitido para la categoría extra.  

El estudio también ha evaluado la frescura del producto mediante pruebas de oxidación. Aunque los resultados han sido globalmente buenos, algunos aceites podrían mejorar en estabilidad.  

Se trata de un hito relevante, ya que en los anteriores estudios comparativos, la OCU había detectado casos de fraude en los que productos etiquetados como "extra" no cumplían los criterios exigidos para esta categoría

A nivel sensorial, los 23 aceites han superado sin defecto alguno la cata profesional, lo que ratifica su derecho a ostentar la etiqueta “extra”. El panel de expertos ha valorado positivamente el perfil frutado característico del AOVE, y en varios casos se han detectado atributos propios de aceites de la máxima calidad.  

Marcas blancas que sorprenden  

Uno de los hallazgos más interesantes es el buen rendimiento de las marcas blancas. En el top 10 de aceites mejor valorados, cinco pertenecen a marcas de distribuidor, con un precio medio 1,50 euros inferior al de las primeras marcas.  

Encabeza el ranking el AOVE Oleoestepa (DOP Estepa), seguido del Auchan Bio Ecológico (Alcampo) y el Hacendado de Mercadona. Sin embargo, una vez más, se confirma que el precio no siempre refleja la calidad organoléptica o técnica del producto. 

Etiquetado: tarea pendiente  

Pese a los avances en calidad, la OCU subraya que el etiquetado sigue siendo mejorable. Aunque todos cumplen los requisitos legales (origen, volumen, fecha de consumo preferente, identificación del envasador, etc.), sería deseable que incluyeran más información útil para el consumidor: fecha de producción o envasado, variedad de aceituna, puntuación Nutriscore (todos obtendrían una B) o formas de contacto con el envasador.  

Sobre el etiquetado, la OCU subraya que sigue siendo mejorable

Además, la organización asegura que en uno de cada cinco productos, la legibilidad del lote y la fecha de consumo preferente es deficiente debido al contraste de tinta negra sobre botellas de plástico oscuro.  

Con este estudio, OCU no solo avala la autenticidad del AOVE en supermercados, sino que también invita a los consumidores a confiar en este producto esencial de la dieta mediterránea, incluso en su versión más accesible.