Olimerca.- Bajo la marca MANZANO FLOTTWEG se diseña y comercializa una de las líneas de extracción más modernas del mercado. Con capacidades desde una tonelada por hora en procesos con batidoras para trabajar por lotes, hasta la mayor línea probada hasta la fecha, 50 toneladas por hora reales con muy buenos resultados en segunda extracción. 

Por otra parte, en 2018, la UTE formada por Automatismos Itea y Manzano Flottweg consigue ser adjudicataria de la línea 6 del Proyecto de Compra Pública Innovadora (CPI) “Innolivar” de la Universidad de Córdoba, que aglutinaba el conjunto de innovaciones propuestas para la mejora de la almazara. 
Durante cuatro años, ambas empresas han puesto a sus equipos técnicos a diseñar, construir y probar los diferentes prototipos presentados en la primera fase. Fruto del proyecto se comercializan con gran éxito varios nuevos productos que ya están incorporados a sus portfolios.

OLIVE UP! INDUSTRIA 4.0: La Almazara 4.0
El último de los hitos de Innolivar era la digitalización de cada uno de los puntos del proceso estudiados y optimizados en los prototipos anteriores e incluirlos en sólo software, trazable, que permitiera la gestión de los datos y pudiese ser gestionado en remoto.

La industria 4.0 es hoy por hoy la promesa en todas las ofertas, pero no la realidad en la mayoría de los proyectos. Mucho más que sensores, se trata de gestionar la información que permita la toma de decisiones. Un campo enorme que nunca está completamente desarrollado, que evoluciona en la misma medida que lo hace la industria.

En este contexto, Manzano Flottweg presenta Olive Up el pack de digitalización desarrollado en colaboración con Automatismos Itea. La herramienta definitiva que permite la gestión integral del proceso completamente trazable desde la recepción a la bodega, así como la gestión de datos y gráficos de tendencias registrados y exportables y el control remoto de su fábrica. 

OLIVE UP! Actúa en cada área de la almazara de la siguiente forma:

  1. RECEPCIÓN DE PRODUCTO
    Identificación detallada de cada partida. 
    Manejo total y sencillo de la maquinaria. 
    Control automático de clasificación de aceituna.
    Software de supervisión entrelazado con Pesaje
  2. MOLIENDA Y EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA
    Control automático de humedad y adición de talco en la masa. 
    Manejo total y sencillo de la maquinaria. 
    Impeller Flottweg. Regulación de la salida de aceite del decanter a plena velocidad. 
    Cuantificación del volumen de aceite producido. 
    Cálculo en tiempo real del rendimiento industrial.
  3. DECANTACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ACEITES
    Pesado y cálculo volumétrico continuo mediante células de pesaje o sensores de presión. 
    Visión gráfica y detallada de cada uno de los tanques en tiempo real. 
    Purgado automático.
    Control del bombeo desde el software tanto en fábrica como en remoto. 
    Listados de movimientos de aceite y lecturas de sensorería.