Convenio Assitol Made in Italy

Olimerca.- El aceite de oliva es el icono de la Italia que crea empleo y bienestar y exporta un estilo de vida saludable y sostenible a todo el mundo. Para defender este producto en tiempos de aumento de precios y crisis de consumo, es prioritario construir una perspectiva de desarrollo y fortalecimiento de la industria del sector y de toda la cadena de suministro, valorizando así todo el Made in Italy. Este es el mensaje que ASSITOL, la asociación italiana de la industria del aceite de oliva, lanzó durante la Jornada Nacional del Made in Italy  en presencia de numerosos representantes de instituciones y asociaciones del sector.

Durante el encuentro se destacó el papel de la industria oleícola que hoy en día cuenta, entre empleados directos y vinculados, a unas 15.000 personas, para una facturación de más de 4.000 millones de euros en 2023. "El Made in Italy no es un simple concepto geográfico, sino cultural, compuesto de competencias, genio creativo, cultura del trabajo y seguridad alimentaria", apuntó Anna Cane, presidenta del grupo oleícola ASSITOL.

Necesitamos una estrategia que pensemos juntos: la industria, la cadena de suministro, las instituciones

Para Brunella Saccone, directora de la Oficina Agroalimentaria de la Agencia ICE , el escenario internacional todavía ofrece muchas oportunidades de crecimiento por explorar. “Sin una promoción adecuada, el aceite de oliva nunca habría ganado su peso actual en las exportaciones. Aún queda mucho por hacer y el ICE, consciente del potencial aún no expresado de este sector, ya ha puesto en marcha numerosos proyectos para valorizar al máximo los alimentos Made in Italy". También gracias al aceite de oliva virgen extra, Italia ocupa el décimo lugar en el ranking de exportación de alimentos.
Según los datos del ICE, Europa es el primer mercado para la exportación del aceite italiano, con el 75% del comercio exterior , seguida de América del Norte y luego de Asia oriental y central. En Europa, Alemania es el primer mercado para nuestra industria, seguida de Francia, Reino Unido y España.

A nivel global, Estados Unidos es el mayor comprador de aceite de oliva y representa el segundo consumidor de aceite del mundo con 375 mil toneladas: para 2030 podrían incluso superar a Italia . “Estados Unidos es un caso ejemplar - subrayó Saccone - porque incluso utilizan una declaración de propiedades saludables para indicar que este producto es una alternativa cardiosaludable a las grasas de origen animal”.

Es precisamente el valor nutricional y saludable del aceite de oliva lo que podría resultar el mejor motor de desarrollo en los próximos años. “ La nueva pandemia se llama obesidad . Hoy en día, el 60% de los europeos tienen sobrepeso. Y como el 50% del problema depende de la nutrición diaria, el aceite de oliva puede contribuir decisivamente en esta batalla", comenzó Elisabetta Bernardi, especialista en Ciencias de la Salud y autora de "Superquark" y "Noos ". 

Europa es el primer mercado para la exportación del aceite de oliva italiano, con el 75% del comercio exterior, seguida de América del Norte

Este "tesoro" industrial, económico y sanitario, sin embargo, ve más que una nube en el horizonte. La sequía que azota el Mediterráneo durante los dos últimos años ha provocado una importante caída de la producción, lo que ha provocado un aumento de costes y precios en el mercado. Los aumentos energéticos y las tensiones internacionales han empeorado aún más el escenario económico general. En Italia, el consumo se mantuvo, aunque registró una disminución de alrededor del 10%.

Sería ingenuo pensar que el cambio climático desaparecerá y todo volverá a estar bien. Más bien, necesitamos una estrategia que pensemos juntos: la industria, la cadena de suministro, las instituciones. ¿Cómo podemos salvaguardar también en el futuro este patrimonio que contribuye a la salud del Made in Italy y de los italianos?”. La reactivación del consumo, según ASSITOL, no es una simple cuestión de dinero. “Para mantener nuestra querida botella de aceite en nuestras mesas debemos comunicar eficazmente su valor con una campaña de educación alimentaria. Hay que dejar claro que cuesta algo más porque vale más".

Por este motivo, el presidente de los industriales propuso al Ministerio de Empresa, al Ministerio de Sanidad, al Ministerio de Agricultura y al Ministerio de Educación colaborar para el lanzamiento de iniciativas de difusión sobre el "bien" del aceite de oliva virgen extra.