Olimerca.- Buenas noticias para el mercado del aceite de oliva. Durante cuatro meses consecutivos las salidas se han mantenido por encima de las 120.000 toneladas/mes, siendo los meses de junio y julio los de mayores movimientos con 124.000 toneladas. Esta tónica ha sido posible gracias a una cierta estabilidad de las cotizaciones en origen que ha favorecido tanto la comercialización en el mercado interior como exterior.

Según datos provisionales elaborados por la AICA, con este ritmo de salidas, al 31 de julio, las existencias en poder de las almazaras eran de 368.000 toneladas, mientras que en manos de las industrias envasadoras había 156.000 toneladas. Todo ello arroja un balance de 532.000 toneladas para poder cubrir las necesidades de los mercados hasta el mes de noviembre, cuando realmente se habrá comenzado a elaborar los nuevos aceites de oliva de la cosecha.

Si se mantiene el ritmo de salidas como hasta la fecha está claro que ya hay comprometidas 372.000 toneladas, con lo que nos quedaría todavía un colchón de 160.000 toneladas, para garantizar una cierta estabilidad en los precios en origen.

                 Datos campaña 2015/16 (ton)        Datos Campaña 2014/15 (ton)

Existencias al 31 de Julio    532.000                         331.690
Existencias Almazaras        368.000                        142.000
Existencias Envasadores    156.000                        186.000
Salidas                                 124.710                        107.000