Olimerca.- Un año más, y ya van por nueve, el Panel oficial de catadores de aceite de oliva virgen de la Región de Murcia ha superado con éxito la auditoría de seguimiento de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) y el reconocimiento del Consejo Oleícola Internacional.

Dicho panel se encuentra adscrito al laboratorio de análisis sensorial que depende de la Consejería de Agua Agricultura, Ganadería y Pesca y está formado por expertos en valoración organoléptica del aceite de oliva.

El panel se somete a las auditorías de ENAC por tener implantada la norma ISO 17025, que mide los criterios de calidad que deben reunir los laboratorios de ensayo y calibración y que es obligatoria para los laboratorios oficiales. Además, se somete a controles periódicos por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, de la Junta de Andalucía y del Consejo Oleícola Internacional, todos ellos con excelentes resultados.

El director general de Innovación, Producciones y Mercados Agroalimentarios, Fulgencio Pérez, señaló que "el elevado interés del sector y la actividad profesional y objetiva del panel de catadores han sido determinantes para que los aceites murcianos logren un alto nivel de calidad, ya que no pueden competir en cantidad con otras comunidades autónomas como Andalucía". Al respecto, destacó que varias almazaras de la Región han conseguido premios internacionales.

Para formar parte del panel es necesario superar un curso de iniciación a la cata de 20 horas, un curso de selección y entrenamiento de 50 horas y posteriormente pasar un periodo de observación. Un proceso que suele durar alrededor de un año. Además, todos los años se realizan sesiones de formación interna antes de empezar la campaña.