Olimerca.- La subida de los precios del aceite de oliva en origen en el 2015 ha pasado factura a los consumidores europeos, con un encarecimiento medio del 20% del producto. Según el análisis elaborado por la consultora IRI, la causa de este incremento se produjo, por un lado, por la bacteria Xylella Fastiosa que está afectando a más de un millón de olivos en Italia, a lo que se añadió la mala cosecha que en 2014 hubo en España, principal productor del mercado de oliva.

Con estas subidas de precios el comprador europeo (*) desembolsó más de 230 millones de euros adicionales en 2015 al adquirir su aceite de oliva, repercutiendo en un incremento de las ventas en valor de la categoría de aceite próximo al +10% en valor, con una facturación próxima a los 2.700 millones de euros.

El incremento de los precios ha sido más acusado en España, Italia y Grecia, países donde el aceite de oliva es un ingrediente principal de su dieta. En estos países los precios se encarecieron en 2015 un +29%, +21% o +17% respectivamente. El incremento se produjo sobre todo durante los últimos meses del año, e impactó en las ventas en volumen en todos los países, excepto en Italia, donde hubo un ligero incremento del 1%. Para Grecia o España, la caída fue más evidente, del -18% y -7% respectivamente, respecto a 2014.

También se apreció una caída de las ventas en volumen del -2,5% en otros tipos de aceites en Europa, lo que significa que no hubo un cambio por otros productos, a pesar de que su precio se mantuvo relativamente estable (-1%).
En todos los países analizados, excepto en Reino Unido, la variación del precio del aceite de oliva de marca de distribuidor fue igual o superior que en la categoría. En este caso, los compradores optaron por la mejor opción de precio.

Las MDD aguantaron las subidas de precios
El incremento del precio en la marca de distribuidor tuvo poco impacto sobre el consumo, que se redujo medio punto, aunque se han podido encontrar diferencias entre países: en España, por ejemplo, donde la marca de distribuidor supera el 60% de las ventas en valor del aceite de oliva, su cuota de mercado se incrementó más de 3 puntos tanto en volumen como en valor, alcanzando una facturación de 594 millones de euros, aunque el incremento de precio de este producto fue similar para marcas de distribuidor (+30%) que para marcas de fabricante (+29%).

En Reino Unido la cuota de mercado de marca de distribuidor en volumen se incrementó +5 puntos versus 2014 (el mayor de los países analizados), debido al incremento del precio de las marcas de fabricante (+6,1%), en tanto las marcas de distribuidor redujeron su precio cerca del 2%. En Francia, en cambio, ocurrió justo lo contrario: el incremento de precio del aceite de oliva solo se aplicó a las marcas de distribuidor, impactando en su cuota que se redujo -7 puntos respecto al año anterior.

Pero a pesar de que el precio del aceite de oliva de marca de distribuidor se ha incrementado por encima, el comprador le ha seguido prefiriendo ya que su precio aún es más económico que el de las marcas de fabricante.

 (*) Las ventas de aceite proceden del panel de detallistas InfoScan y soluciones de medición del mercado de IRI de Enero a Noviembre de 2014 y 2015 para todos los países analizados, excepto para España, que abarca de Enero a Diciembre de 2014 y 2015, con la siguiente cobertura

España, Holanda y Grecia: Hipermercados + Supermercados
Italia: Hipermercados + Supermercados + Tiendas tradicionales
Alemania: Hipermercados + Supermercados + Aldi/Lidl/Norma + Cash&Carry
Francia: Hipermercados + Supermercados + Hard Discount + Click&Collect
Reino Unido: Hipermercados + Supermercados + Tiendas de conveniencia y tradicionales