Olimerca.- El productor de aceite de oliva, vinagres y aceitunas Oleum Flumen estará presente en el Foro Gastronómico de Barcelona entre el lunes 20 y el jueves 23 de octubre para presentar sus nuevas armonías de aceite de oliva virgen extra y sus productos gourmet.

De entre las más innovadoras está la aplicación del aceite sobre temperaturas bajo cero con sus helados Maximum, sus vinagres Acetum Flumen, “almadroc” y “foie”.

Destacan también las referencias aceiteras de Ninou, de Finca, Premium, Planes de Montserrat y las verduras envasadas con aceite de oliva virgen extra, el vinagre envejecido Paula Coll PX Acetum Collection y los vinagres agridulces ecológicos Acetum Flumen.

En paralelo, Oleum Flumen aprovechará el Foro para presentar maridajes de afinidad con productos singulares de productores con los que la firma comparte filosofía, como son los quesos Mas Alba, los ahumados Fumont y la panadería Altarriba.

Habrá lugar también para la realización de catas hedónicas alrededor del aceite y de productos maridados. Asimismo, durante los cuatro días que dura el Fórum Gastronómico, hay programadas colaboraciones con chefs y clientes de Oleum Flumen que presentarán cada día un plato con alguna de las referencias de la marca, así como un maridaje el martes de vinos y cavas naturales de la mano del enólogo Manuel Aviñón de Clos Lentiscus.