Olimerca.- Los aceites de oliva vírgenes extra con DOP Sierra Mágina fueron protagonistas indiscutibles del festival gastronómico vasco Enkarterri Fest, celebrado este fin de semana en Zalla. Como comarca invitada, Sierra Mágina participó con una muestra de sus mejores AOVEs y productos locales, destacando su calidad y autenticidad.  

Durante el evento se celebraron tres catas maridadas con embutidos de la comarca y queso Idiazabal, además de un exitoso showcooking a cargo de los cocineros locales Patxi Guzmán y Javier Zafra, que utilizaron AOVE de Mágina como ingrediente central.  

Además, varias entidades inscritas a la DOP, como Señorío de Camarasa, Verde Salud, Esmeralda de Mágina, Señorío de Mesía o Aceites Ildefonso Espinosa, brindaron sus productos al público asistente para su degustación y compra.  

La presencia de Sierra Mágina en este festival se enmarca en el proceso de hermanamiento entre Zalla y Noalejo, municipios unidos por la figura histórica de Doña Mencía de Salcedo. Y es que, Zalla era el pueblo de Juan de Salcedo, padre de Mencía, y Noalejo fue la localidad que la alta dama de la corte de la emperatriz Isabel de Portugal, esposa de Carlos V, fundó en los terrenos que le concedió la reina tras su muerte. Recientemente, la noalejeña Montserrat Rayo Olmo ha promovido el hermanamiento y motivado la invitación para el evento gastronómico. 

Desde la DOP y la Asociación de Desarrollo Rural de la comarca jiennense han agradecido tanto la oportunidad como la calurosa acogida del Ayuntamiento de Zalla, destacando esta acción como una gran plataforma de promoción para la comarca y sus aceites de calidad.