Olimerca.- ARP Catalonia, empresa que gestiona las marcas Oleum Flumen, Acetum Flumen y Uhmm...!, ha puesto en marcha un nuevo molino de aceite en la finca Les Teixeres, Vinaixa, con una superficie de 280 metros cuadrados y que ha requerido una inversión de 460.000 euros.

El molino incorpora dos fases de trabajo en vacío. Se han modificado la mayoría de sus partes y se le ha dotado de rigurosos sistemas de control integrales, para conseguir una extracción del aceite lo más respetuosa posible en cada fase.
La nueva maquinaria incorpora formas de trabajo y control innovadoras, que inciden en la preservación de las sustancias beneficiosas para la salud del aceite de oliva, al tiempo que garantizan los niveles más elevados de calidad.

Durante la anterior campaña ya se probó la tecnología del nuevo molino en las 50 hectáreas de cultivo de olivos de la finca Les Teixeres (Les Garrigues) y las 12 hectáreas de Plans de Montserrat. En esta próxima, el conjunto de la producción más cercana se procesará íntegramente en el molino.

Según fuentes de ARP Catalonia, el nuevo molino “contribuirá a la búsqueda de modelos de extracción mejorados; a un trabajo más respetuoso con el medio y las personas; a la mejora de los procesos pero también del producto final; a un mejor y más riguroso control de puntos críticos y a la disminución de riesgos, de subproductos y sustancias residuales, del gasto energético, del gasto de agua en los procesos de limpieza y de los costes de producción y personal, todo lo cual acarreará un aumento de la rentabilidad”.