Olimerca recoge en su número 56 un amplio análisis del mercado y del territorio 

Olimerca.- El número 56 de Olimerca ya está disponible y llega con un completo recorrido por la actualidad del sector del aceite de oliva, desde la evolución del comercio internacional hasta el papel del olivar en el desarrollo territorial. 

En su primer número del año 2026, la revista analiza en la sección En Profundidad el balance comercial de 2025, con especial atención al auge de las exportaciones de aceite de oliva, con amplios informes del MINECO, así como a los retos y oportunidades que afronta el sector en los mercados internacionales. 

El número incluye además un Especial Castilla-La Mancha que analiza el peso del olivar en la economía, la cultura y la cohesión territorial de esta comunidad autónoma, donde este cultivo se ha consolidado como una actividad estratégica para miles de familias y para el desarrollo del medio rural. 

En el área de Comercio y Consumo, se examina el potencial de Japón como mercado de oportunidades para el aceite de oliva español, en un contexto de creciente interés por la dieta mediterránea y los productos de calidad

Entre otros contenidos, la revista dedica un especial sobre las figuras de calidad, centrado en el papel de las DOPs e IGPs como distintivos que refuerzan el posicionamiento del aceite de oliva en los mercados internacionales; y entrevista a Vanessa M. Martos Núñez, catedrática del Departamento de Fisiología Vegetal y directora de Formación Permanente de la Universidad de Granada, para quien la presencia femenina en la ciencia aplicada al sector agroalimentario ha avanzado de forma significativa en las últimas décadas. 

El número se completa con un reportaje en la sección Investigación Aplicada sobre la proyección de las plantas de biometano en Jaén, así como con las secciones Las empresas invierten, con nuevos proyectos en fertilización del olivar, instalaciones u oleoturismo; nuevas investigaciones agronómicas, como nuevas variedades de aceituna; o la nueva Ley de Producción Ecológica andaluza sin olvidar amplios reportajes sobre Aceituna de mesa

Todo esto y mucho más puedes encontrarlo aquí.