Olimerca.- La categoría de aceite de oliva virgen sigue ganando adeptos en el mercado alemán de los aceites y grasas vegetales.  De hecho, según datos del ICEX correspondientes al 2012, el 84% de las ventas de aceite de oliva en ese mercado han correspondido con esa categoría lo que pone de manifiesto la mayor cultura que se va adquiriendo entre los consumidores germanos.

No obstante, la demanda de aceite de oliva sigue ocupando un tercer lugar dentro del conjunto de aceites y grasas que se consumen en el hogar. Aunque ocupa  una primera posición en lo que respecta a su volumen de facturación y tercera con respecto a sus ventas en volumen, su cuota de mercado dentro de los aceites comestibles en 2012 fue del 17.9% en volumen, situada por detrás del aceite de colza, con una cuota del 36,7% y del aceite de girasol (31%). Así, en 2012 los hogares alemanes consumieron un promedio de 0,85 kgs de aceite de oliva (0,42kg. per cápita) y cada hogar realizó un gasto anual promedio de 4,24 euros (2,10 euros por persona).

Según el estudio del ICEX durante el 2012 las importaciones de aceite de oliva en Alemania se han situado en 67.432 toneladas , con una ligera caída del 0.51% respecto al año anterior, mientras que el valor de las importaciones ha ascendido a 203 millones de euros, un 0.82% menos que en el 2011. 

Respecto a las exportaciones españolas de aceite de oliva a Alemania durante el 2012 se han alcanzado un total de 9.779 toneladas, un 13.56% más que en el 2011, por un valor de 23,41 millones de euros , un 11.51% más. De este volumen, las exportaciones de aceite de oliva virgen extra se han situado en 6.086 toneladas, con un incremento del 4.56 %, mientras que las ventas en valor han aumentado, con respecto al año anterior, en un 20.7%. 

Curiosamente, Grecia ha superado a España en el ranking de países proveedores de aceite de oliva virgen a Alemania en 2012 en unidades de valor, mientras que en volumen ocupa una tercera posición en el ranking de exportadores con un volumen próximo a las 6.000 toneladas. La cuota de importación (en toneladas) para el aceite de oliva español en el mercado alemán se ha situado en un 14.50 %, muy por detrás de las importaciones italianas, cuyo producto lidera este mercado con una cuota del 71.56% y un volumen de 48.257 ton en el 2012.

En este contexto, hay que mencionar que la cuota de mercado para el aceite de oliva español en Alemania del 14.50 % no refleja la presencia real de producto de nuestro país, ya que algunas de las marcas italianas que se comercializan en el país germano son propiedad del Grupo Deoleo, como Bertolli, que ostenta una cuota de mercado del 17,2%. 

Las marcas de la distribución juegan un papel muy relevante en este mercado- se calcula una cuota de mercado del 46.6% - particularmente los aceites de oliva de los discount Aldi y  Lidl.

Por lo que respecta al comercio minorista de aceite de oliva en Alemania, se han distribuido un total de 34.42 millones de litros, destacando que el 66.42% del volumen se ha vendido a través del canal discount, el 15.07% en supermercados e hipermercados, el 11.97% en grandes hipermercados y el 6,54% restante en tiendas especializadas y tiendas gourmet.

Por otro lado, el abanico de precios en el punto de venta es muy amplio, si bien un 47.6% del aceite de oliva facturado en el 2012 corresponde al segmento de precio comprendido entre 3 y 3,49 euros/litro. No obstante, el segmento de precio medio, el comprendido entre 5 y 6 euros alcanza en la actualidad una cuota de ventas del 21.3%. Además, cabe destacar que el 15% del aceite de oliva consumido a través de los canales del comercio minorista superaron los 7 euros/litro, segmento de precio que hace varios años era casi inexistente.