Olimerca.- Inóleo y Citoliva han organizado la jornada gratuita “Calidad, Patrimonio y Sabor: Las máximas del aceite”, que se celebrará el próximo 30 de marzo en el parque científico Geolit de Mengíbar (Jaén).

El objetivo de la jornada, que está financiada por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, es aportar claves para mejorar la gestión de aceites en bodega, para desarrollar propuestas de oleoturismo y para apostar por la I+D. De carácter gratuito, está dirigida a agricultores oleícolas; personal de cooperativas y almazaras; técnicos agronómicos; empresas oleícolas y agroalimentarias; investigadores; asociaciones sectoriales del olivar y del aceite; autoridades locales, regionales y nacionales y administraciones públicas; escuelas de hostelería; asociaciones gastronómicas y canal horeca.

Sus ponentes serán la Dra. Mª Paz Aguilera y Raquel Costales (Citoliva), Esteban Momblán (Interóleo Picual Jaén), Francisco García (E-Team Consultores), Leandro Herrero (Industria San Pedro - La Pastira), Salvador Pancorbo (Oleocampo SCA), Fernando Pérez (Acer Campestres-Grupo Elayo) y la Dra. Eva Sánchez (Innoplant).

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