Olimerca.- El Grupo Operativo Olive4Future ha logrado demostrar que el alpeorujo -subproducto obtenido durante el proceso de extracción del aceite de oliva- puede convertirse en un recurso estratégico para reducir el impacto medioambiental e impulsar una economía circular en el sector oleícola. 

Tras diversos estudios, los investigadores de este grupo constituido por ACORA, COVIDESA y la Universidad de Córdoba, han conseguido avances significativos en dos grandes líneas de trabajo: 

  • El desarrollo de bioprocesos eficientes para la producción de enmiendas orgánicas de alta calidad y biogás, fomentando la regeneración del suelo y la suficiencia energética local, respectivamente.  
  • La obtención de materiales avanzados a partir del alpeorujo, como carbones activados, que han demostrado su utilidad en aplicaciones medioambientales como la adsorción de contaminantes emergentes en aguas, tratamiento de gases y de almacenamiento energético, incluyendo su uso en baterías de litio-azufre de nueva generación. 

Estos resultados fueron presentados por las responsables del proyecto, Mª Carmen Gutiérrez y Almudena Benítez, durante el Simposio Internacional Científico-Técnico y de Transferencia celebrado en el marco de Expoliva 2025. Durante el mismo, Gutiérrez expuso los avances en valorización biológica del alpeorujo a través de compostaje y digestión anaerobia, ambas individualmente o con co-sustratos; mientras que Benítez destacó el potencial de los carbones activados obtenidos a partir de alpeorujo en tecnologías clave para la transición energética.  

El alpeorujo se ha postulado como un posible recurso revalorizable con procesos sostenibles, capaces de aportar al proceso productivo del AOVE alternativas de valorización de sus residuos

Cofinanciado por el Fondo Europeo de Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía, de acuerdo con el artículo 18.4 la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, este proyecto abre la puerta a nuevas líneas de negocio basadas en la innovación tecnológica en el corazón del olivar andaluz. 

No en vano, este subproducto estrella del olivar se ha postulado como un posible recurso revalorizable con procesos sostenibles, capaces de aportar al proceso productivo del AOVE alternativas de valorización de sus residuos. Esto impulsaría, sin duda, la generación de nuevas oportunidades de negocio basadas en la innovación científico-tecnológica en enclaves estratégicos, como son las provincias andaluzas productoras de la mayor parte del aceite consumido a nivel nacional.