Olimerca.- La Fundación SEIMC-GESIDA ha puesto en marcha un estudio clínico que permitirá evaluar los efectos del consumo de aceite de oliva virgen extra en la aparición de episodios cardiovasculares en personas con VIH.  

Bajo el título “Efectos del consumo de aceite de oliva virgen extra en la aparición de eventos cardiovasculares en población que vive con VIH (Oleum VIHtae)”, esta investigación parte de la evidencia de que el consumo regular del AOVE aumenta la supervivencia y disminuye la aparición de eventos cardiovasculares en personas con un riesgo vascular elevado.  

Por esa razón, los expertos recomiendan su uso en la cocina diaria, tanto en crudo para aderezar ensaladas como en la preparación de platos cocinados, ya que su estabilidad a altas temperaturas lo convierte en una opción saludable también para la fritura. 

Participan 1.342 pacientes de 39 hospitales nacionales 

El objetivo de la investigación, liderada por el Dr. Julián Olalla Sierra, miembro del servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Costa del Sol de Marbella, es comprobar si el AOVE puede reducir la incidencia de enfermedades como el infarto o el ictus en esta población de alto riesgo. 

Tendrá una duración de cinco años y contará con la participación de 1.342 pacientes de 39 hospitales de 14 CCAA de España 

Para cumplirlo, tendrá una duración de cinco años y contará con la participación de 1.342 pacientes de 39 hospitales de 14 Comunidades Autónomas de España, divididos en dos grupos: uno que incluirá AOVE en su dieta diaria y otro que recibirá consejos para la práctica de una alimentación baja en grasas.  

Este proyecto, en el que FSG actúa como promotor, cuenta con el apoyo de la Fundación Unicaja -entidad que apuesta por la investigación y el avance en Biomedicina como una de sus líneas estratégicas- la Interprofesional del Aceite de Oliva Español -que aportará el AOVE para que el ensayo pueda ejecutarse- y la cooperativa farmacéutica Bidafarma, que se encargará de la distribución del producto a los hospitales.  

Consumo de AOVE como grasa principal en la dieta 

Este ensayo clínico busca reforzar científicamente la recomendación del AOVE como grasa principal en la dieta, demostrando sus beneficios no solo en la población general, sino también en grupos vulnerables como las personas con VIH.  

La Fundación Española del Corazón asegura que incluir aceite de oliva en la dieta diaria puede disminuir hasta en un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

De hecho, la Fundación Española del Corazón asegura que incluir aceite de oliva en la dieta diaria puede disminuir hasta en un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y mejorar la esperanza de vida en pacientes con antecedentes de problemas cardíacos. Y es que el AOVE, concretamente, posee una alta composición en ácidos grasos monoinsaturados y compuestos antioxidantes como los polifenoles, asociados a la protección de las arterias y la reducción de la inflamación. 

Por otra parte, la infección por el Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH) se reconoce desde hace tiempo como un factor de riesgo cardiovascular, incrementándose en estos pacientes la incidencia de este tipo de eventos respecto a la población general. Esta realidad ha impulsado el desarrollo de estrategias de prevención de los factores de riesgo cardiovascular en personas que viven con VIH (PVVIH) y a extremar el control de los mismos.