Olimerca.- Tras el parón por la pandemia, el municipio gaditano de Olvera recupera su feria, en el que el aceite de oliva de la Sierra de Cádiz volverá ser el eje sobre el que gire de nuevo este evento, que se celebra del 25 al 27 de marzo, en la que será su quinta edición.

La presentación de esta cita cultural y gastronómica ha tenido lugar en la Diputación, a cargo del diputado de Desarrollo de la Ciudadanía, Jaime Armario, el teniente de alcalde, Ramón Núñez, y el gerente de la cooperativa local ‘Los Remedios-Picasat’, Antonio Gerena.  

Jaime Armario, en nombre de la Diputación y su institución ferial IFECA, colaboradora en la organización de la feria con el Ayuntamiento, ha manifestado el valor que tiene esta iniciativa como “escaparate” uno de su productos de proximidad, en este caso calificado como “producto estrella”: El aceite de oliva virgen extra de montaña, producido de modo artesanal y con altos parámetros de calidad. “Si algo caracteriza a los productos agroalimentarios de la provincia es su excelencia”, ha afirmado el diputado.

Esta feria, a la que ya han confirmado su presencia al menos 37 expositores, contará con actividades para todos los públicos que se suman a la actividad expositiva, como food trucks, catas de aceite, concurso de pintura rápida ‘Pintando el aceite’, cocina en directo y el concurso de platos cocinados con aceite de la Sierra. Este concurso reparte 45, 30 y 15 litros de aceite oliva virgen extra para los tres mejores platos.

También habrá espacio para la investigación con la jornada técnica ‘Mecanización del olivar tradicional y mejora de la calidad del aceite de oliva’.