Olimerca.- Durante la cuarta semana del mes de mayo el mercado del aceite de oliva apenas si ha registrado actividad. Se trata de una calma tensa en la que nadie quiere ceder en sus posiciones. Mientras que la industria refinadora está dispuesta a pagar los 3,80€/kg por un aceite de oliva lampante, la oferta no está dispuesta a ceder por debajo de los 3,85/3,90€/kg, ante la escasez de mercancía.

Algo similar está ocurriendo con el aceite de oliva virgen cuya horquilla de precios se mueve entre los 3,85 y 3.90€/kg; mientras que los virgen extra cotizaban en el abanico de los 3,90/3,95 y 4,00€/kg. Ha sido tal el parón del mercado del aceite de oliva esta semana que cualquier oferta era inmediatamente cubierta por la demanda.

Mientras tanto todos los operadores siguen mirando al campo, esperando que lleguen las tan necesitadas lluvias. De momento el olivo se muestra en un buen estado, pero hay que afrontar los próximos meses con un cierto grado de humedad y por ello todo el mundo habla de que necesitaríamos que lloviese entre 30 y 40 litros para que el árbol pudiese aguantar el verano sin demasiado estrés hídrico.  De hecho los productores ponen su mirada en el 23/24 de junio para aventurar qué puede pasar con la próxima cosecha.  Y es que podemos decir que estamos en un mercado donde falta gasolina para que se recupere la actividad.