Olimerca.-  Las exportaciones de aceite de oliva europeas se la juegan el próximo 15 de julio en Sacramento (California) cuando se abra la Audiencia Pública que el Departamento de Agricultura de ese estado tiene previsto celebrar.

Y se la juegan porque esta audiencia a la que acudirán representantes de la Unión Europea, de empresas privadas, de la North American Olive Oil Association, y de técnicos y expertos del sector estará ajustada a cinco cuestiones que son las que tienen que dar respuesta los ponentes.

Así, en tan sólo 20 minutos de exposición para cada uno, los representantes tendrán que dar respuesta a las siguientes cinco preguntas, sin poder salirse del guion:

1).- ¿Es necesario esta nueva standard para California?
2).- ¿Como implementar esta standard?
3).- ¿Vulnera la normativa internacional?
4).- ¿Genera beneficios a los consumidores?
5).- ¿Como se puede mejorar esta standard?

Recordar que la norma que quieren implantar los productores californianos es prácticamente una copia de la establecida en Australia y que se caracteriza por ser muy permisiva en la definición de los parámetros relativos a la pureza de los AOVE (lo que podría dar lugar a permitir la mezcla de aceites) y muy restrictiva en los parámetros de frescura de los aceites virgen extra (K232, digliceridos y pirofeofitinas); lo que favorece a los productores californianos.

Por otra parte, mencionar que esta norma contempla también la posibilidad de que los aceites de oliva refinados y de orujo refinados estén también sometidos a un proceso de evaluación organoléptica.

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