Olimerca.-  El pasado 21 de noviembre la localidad de Alcaudete (Jaén) celebró la apertura de la nueva almazara Molino de las Torres, propietario de la familia Rosales y sus nuevos Aceites Premium de Producción Temprana en sus variedades arbequina y picual, que se caracterizan por su alto frutado y equilibrio, características que los hacen muy agradables en boca y que, en el caso del picual, desvelan el picor y amargor propios de la variedad, mientras que en el arbequino se convierten en intensidad y suavidad.

La almazara Molino de las Torres ha producido este año 10.000 kilos de aceite Premium, de los que la mitad son de variedad picual y el resto de arbequina, y esperan próximamente conseguir el certificado de calidad de Producción Integrada.

Sus instalaciones cuentan con líneas de extracción diferenciadas y tienen una capacidad de almacenaje de 1,6 millones de kilos de aceite.