Olimerca.- La Candidatura de los Paisajes del Olivar a Patrimonio Mundial de la UNESCO tiene un nuevo apoyo. Se trata del de la Denominación de Origen Sierra Mágina, tal y como lo ha aprobado el pleno de su Consejo Regulador, que se lo ha trasladado a la Diputación de Jaén, entidad que promueve dicha declaración.

El olivar de Sierra Mágina forma parte destacada de dicha Candidatura y entre los diez paisajes más singulares de los más de 2.000 registros localizados, los expertos entienden como de gran singularidad los bancales y las huertas de Pegalajar, el reborde olivarero del Parque Natural de Sierra Mágina y el entorno olivarero de Bedmar. En toda esta zona lo que se destaca es la conexión con el agua, con los recursos subterráneos y la construcción de piedra seca para salvar las pendientes, típica de esta zona

De este modo, desde la Denominación de Origen Sierra Mágina se considera que "el vínculo de la certificación y origen de calidad de sus aceites con el olivar y el territorio de esta comarca, es tan importante que toda acción que ponga en valor estos olivares, como la Declaración promovida por la Diputación de Jaén, debe contar con el apoyo incondicional de estas figuras de calidad, y confía en que el resto de Denominaciones de Origen de aceite de oliva virgen extra respaldarán igualmente esta candidatura".

Tal y como ha señalado, “el Consejo Regulador de Sierra Mágina confía en que la candidatura irá superando todas las etapas del proceso, y que se conseguirá la Declaración de la Unesco deseada, lo cual repercutirá en aportar un intangible más a la producción de aceite de oliva en general, y a la de Jaén y Sierra Mágina en particular”.