Taller guiado por el chef José Álvarez.

Olimerca.- Productos gourmet de la gastronomía española y andaluza, entre ellos, el aceite de oliva virgen extra y las aceitunas de mesa, han protagonizado un “Taller Culinario Interactivo para Prensa” organizado por Extenda en Miami, y guiado por el chef almeriense y “Estrella Michelín” José Álvarez, en el que han participado un total de 47 periodistas norteamericanos.

Entre los invitados asistieron profesionales de gran prestigio como Julia Alzate, celebridad e “influencer” del programa Despierta América de Univisión (primer canal en español de EEUU); y Enrique Córdoba, periodista, escritor y director del programa de radio Cita con Caracol, que es considerado uno de los 100 profesionales más influyentes de Estados Unidos.

También acudieron diversos representantes de EFE, CNN en español y La Vanguardia en el país, y periodistas de Diario las Américas, Miami Herald, WLRN, Vanidades o el canal Hola TV, entre otros. Asimismo, se contó con gran número de “influencers” de gastronomía, viajes y estilo de vida de redes como Instagram o YouTube.

Los platos preparados por el “Estrella Michelín” fueros un “Tartar de gamba con yema ahumada”, “Otras escabechada con vinagres de Jerez”, “Pulpo asado con espuma de patata y ajada de AOVE y pimentón”, “Lomo de salmonete y las oxidaciones del vino de Jerez”, “Secreto ibérico de bellota confitado con patata violeta y tierra de mantequilla” y “Torta de Inés Rosales de canela con crema de queso, manzana asada y toffee”.

Según datos de la Consejería de Turismo de España en Miami, en 2017 España fue el segundo destino más visitado del mundo con una cifra récord de 81,8 millones de turistas extranjeros. Asimismo, la encuesta de gasto turístico (Egatur) de Turespaña afirma que, de esos turistas, más de 9,5 millones realizó alguna actividad de carácter gastronómico durante su estancia en España, lo que incluye experiencias culinarias, visita a bodegas, tapas tours, visitas y degustaciones de productos en mercados de moda, etc. Estos datos muestran que la gastronomía española es un atributo diferenciador de la Marca España con un gran prestigio y reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional.