Olimerca.- La firma Belvís de las Navas, dedicada a la producción y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico en la Sierra de las Nieves (Málaga), presenta el documental “Olivar de montaña, el origen de todo”, con el que pretende mostrar la singularidad e importancia del cultivo y explotación del olivar de sierra, a través de su propia historia.

Esta producción, que puede verse desde el 6 de octubre en su página web, recoge las opiniones y comentarios de distintos expertos en el ámbito de la oleicultura, la agricultura y la gastronomía, y pretende explicar el proceso de producción y características del aceite de sierra, tomando como ejemplo el origen e historia de Belvís de las Navas.

El documental trasporta a los espectadores a la finca de Belvís de las Navas, en Istán (Málaga), y descubrirá cómo se rescató este antiguo olivar de origen incierto, el misterio sobre quién y cuándo se plantaron los olivos, así como las características de sus variedades singulares.

Se trata de un documental, con carácter didáctico, que pretende compartir con los espectadores interesados en el aceite y la gastronomía vivencias y conocimientos específicos sobre la vida en el olivar y sobre las especificidades del aceite de sierra.