ENAC destaca que es importante que la información que aportan los evaluadores a las empresas sea fiable.

Olimerca.- La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha publicado un nuevo documento sobre “Los servicios acreditados, garantía en la cadena de suministro”, en el que expone las claves para garantizar un control eficaz de los suministros y suministradores, un proceso crítico que impacta directamente en la actividad de las empresas en materia de costes, seguridad de los productos y credibilidad en el mercado.

En este trabajo, ENAC explica que para que dicho control sea efectivo “las empresas deben tener la seguridad de que los suministros que reciben cumplen las especificaciones y requisitos que la propia empresa o la reglamentación haya establecido”. De este modo, la empresa deberá evaluar y controlar de una u otra forma al proveedor o al suministro, ya sea con sus propios medios o mediante el uso de empresas externas de evaluación y control, y que principalmente son laboratorios, entidades de certificación y entidades de inspección.

Asimismo, ENAC destaca que “es importante que la información que aportan los evaluadores a las empresas sea fiable y creíble, ya que va a ser la base para tomar decisiones críticas. Dicha fiabilidad depende a su vez del nivel de profesionalidad y solvencia técnica de quien emite la información: el evaluador”.

Cabe destacar que, hoy en día, la industria alimentaria se enfrenta a grandes desafíos, como la creciente globalización, las numerosas regulaciones y una gran competencia, por lo que la gestión de la cadena de suministro se ha convertido en una parte integral de la mayoría de las empresas, esencial para su éxito en el mercado y la satisfacción de sus clientes.

En este contexto y dada la importancia de las cadenas de suministro, las organizaciones internacionales de acreditación han establecido que el Día Mundial de la Acreditación 2019, se destine a divulgar el valor de la acreditación para aportar a las empresas la seguridad necesaria en los procesos de compra y contratación.