de izquierda a derecha, Ignacio Biedma, Patricia Daimiel y Ricardo Alcón

Olimerca.- Como todos los años la consultora NielsenIQ acaba de presentar su informe anual correspondiente al 2022 que recoge la evolución del consumo alimentario en España, tanto en volumen como en valor. El primer dato señalado ha sido el récord en facturación de 105.000 millones de euros, una cifra histórica que supone un incremento del 100% con respecto a hace 20 años.

Así, los españoles gastaron en la cesta de la compra en 2022 un 9,1% debido al alza de precio promedio del 9,9% provocado por la inflación sin precedentes en las últimas décadas. Pese a la inflación, la demanda permanece estable y sólo registra una ligera disminución en volumen total del 0,7% motivado por la resistencia de los productos envasados, que a pesar de tener un incremento en el precio del10%, lograron permanecer planos en volumen.

En el caso del sector de todos los aceites, el balance de precios ha supuesto un incremento del precio promedio del 40%. Pero lo más importante se pone de manifiesto en que este incremento del valor de los aceites, principalmente aceite de oliva, ha influido de manera determinante en mayores costes y precios de productos alimentarios elaborados con este producto, con lo que la subida del precio llega al consumidor por dos vias: directa e indirecta y hace aumentar los costes en la cadena alimentaria de conservas de pescado y otros.

El incremento del valor de los aceites, principalmente aceite de oliva, ha influido de manera determinante en mayores costes y precios de productos alimentarios elaborados con este producto

Y en este contexto de altos precios y alta inflación, Ignacio Biedma, Client Consultant Retailer Services de NielsenIQ puso de manifiesto que en un año convulsionado por la subida de precios y la alta inflación, la marca del distribuidor siguen avanzando en el 2022 y tiene un peso en la cesta de la compra del 46% (hablando de supermercado e hipermercados) lo que representa un crecimiento porcentual por encima de los dos dígitos: el 16% respecto al 2021.

Por lo que se refiere a operadores, Mercadona consolida su liderazgo ganando 0,5 puntos de cuota de mercado, seguido por Carrefour con 0,4 puntos más, mientras que Lidl continúa en tercera posición.
Por último, la directora general de NielsenIQ para el sur de Europa, Patricia Daimiel, ha señalado que “el consumidor se sigue moviendo en un terreno de máxima incertidumbre y tanto la seguridad financiera como la laboral serán sus prioridades en este año. 

Lo que no puede estar en duda es el extraordinario dinamismo de la industria de Gran Consumo; el ritmo de apertura de nuevos establecimientos, la densidad de puntos de venta y el elevado número de operadores , que son la mejor garantía de la fortaleza y competitividad de este sector.