Esta guía pretende dar a conocer los aceites de la Comunidad Valencia.

Olimerca.- Con el objetivo de posicionar y dar a conocer los aceites de la Comunidad Valencia así como ayudar a su comercialización tanto nacional como internacional, la plataforma de difusión del AOVE "yovirgenextra" ha editado una nueva guía de los aceites de oliva virgen extra de la región, para la que se ha contado con la colaboración de Pj Trading Consulting, expertos en internacionalización de pymes y micropymes agroalimentarias, consultores de internacionalización del IVACE y socio de internacionalización del Ilustre Colegio de Ingenieros Agrónomos de Levante.

Su contenido va más allá de una mera presentación de los diferentes AOVEs porque se espera que despierte el interés de compradores gracias a recetas, maridajes y artículos desarrollados por diferentes expertos, atendiendo al perfil de los compradores.

En los colaboradores de esta guía figuran Pepe Carbonell, director del colegio de ingenieros agrónomos de Valencia, Gonzalo Pin, jefe de medicina del sueño y pediatría de la Quirón, y Jordi Ferrer, director técnico de la universidad Gasma –CEU, con artículos como 10 motivos por el consumir AOVE de la Comunidad Valenciana; Protocolo de uso y servicio del AOVE; El AOVE en la cocina Valenciana, arroces, platos típicos y repostería; y El AOVE de la Comunidad Valenciana como fuente de salud.