Olimerca.- La firma Holeum, junto con la Universidad de Córdoba y la firma Montibox, organizan el próximo 19 de junio una jornada sobre “Alimentación y salud. Análisis del aceite de oliva virgen extra”, que tendrá lugar a las 20.30 en el Rectorado de la Universidad cordobesa.

En ella se abordarán la Dieta Mediterránea y sus beneficios para la salud, así como los beneficios del AOVE para el sistema cardiovascular. También se tratarán los avances técnicos, los perfiles fenólicos del AOVE y el proyecto Arsitoil, en el que participa la UCO.

Los envases también tendrán cabida en esta sesión, y se mostrarán cuál es el mejor para conservar las propiedades saludables del AOVE.

Entre los ponentes estarán Manuel Anguita Sánchez, presidente de la Sociedad Española de Cardiología y jefe del servicio de cardiología del hospital Reina Sofía de Córdoba; Feliciano Priego Capote, responsable del proyecto Aristoil, y profesor del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba; Agustín García Fontán, gerente y responsable técnico de Holeum, y Tamara Barranco, responsable del departamento comercial y de exportaciones de Montibox.

Esta jornada tiene plazas limitadas y se puede confirmar asistencia en la siguiente dirección agarciafontan@healthyoleum.com.