Olimerca.- El centro Ifapa de Alameda del Obispo celebra mañana, 26 de abril, la II Jornada de Cata de Aceituna de Mesa donde los asistentes podrán conocer la Colección Mundial de Variedades de Olivo. Este encuentro pretende ser un homenaje y un nuevo acercamiento a este legado de biodiversidad de las generaciones anteriores de agricultores.

Fruto de un trabajo multi-disciplinar y multi-institucional durante más de cuatro décadas, la Colección Mundial de Variedades de Olivo del Ifapa Alameda del Obispo representa un punto de encuentro entre historia, presente y futuro del olivar, conservando alrededor de 900 entradas de 26 países. Cada una de las variedades de la Colección posee unas determinadas características, entre las que se encuentra una gran gama de sabores, colores y texturas que puede brindar nuevas posibilidades para el sector de la aceituna de mesa.

Además, las variedades tradicionales podrían ser una fuente de diversidad muy útil ante nuevos e imprevistos cambios climáticos en un futuro no muy lejano, nuevas o plagas o enfermedades (como la Xylella fastidiosa) y para la obtención de nuevas variedades de olivo adaptadas a las nuevas técnicas del cultivo.

Desde Ifapa se está trabajando para la identificación y la caracterización agronómica de las variedades existentes en la colección, entre ellas las variedades destinadas a la aceituna de mesa.

En concreto, durante la campaña 2017-2018 se han aderezado al estilo verde sevillano un total de 41 variedades de mesa provenientes de 13 países, algunas de los cuales se darán a conocer en estas jornadas.

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