Olimerca.- Dos de los AOVEs tempranos premiados en los Jaén Selección 2019 cuentan con el Sello de Excelencia de Citoliva, y ya son varios los vírgenes extra que han sido reconocidos con importantes premios tras la labor de asesoramiento de este Centro Tecnológico, que consolida así su labor.

En este caso, los asesorados son la empresa Monva de Mancha Real, con su Dominus Cosecha Temprana, y Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca S.C.A, que repite galardón con su aceite Picualia, permitiéndoles alzarse recientemente con el codiciado distintivo de la Diputación Provincial ‘Jaén Selección 2019’, al que aspiraban 68 marcas.

El trabajo de Citoliva se ha basado en una labor de asesoramiento ‘personalizado’ en campo y almazara, realizada por su equipo de expertos y coordinada por la catadora y jefa de su Panel, María Paz Aguilera, que en los últimos seis años le ha llevado a posicionar a este servicio como referente en la industria del aceite de oliva de nuestro país.

En cada uno de estos "extra-tempranos", Citoliva “ha respetado, mimado y protegido el fruto, siempre con la mente puesta en el consumidor, para sacar el máximo potencial en base fundamentalmente a aspectos sensoriales únicos, obteniendo un aceite elegante y expresivo, en el caso de Dominus, y un zumo sublime e indomable, en el de Picualia”, señalan desde Citoliva.

El presidente de Citoliva, Juan Gadeo, se ha mostrado muy agradecido en un acto de reconocimiento, en el que ha asegurado que el centro se siente “feliz” y “orgulloso” por “formar equipo” con dos de los mejores aceites de Jaén y del mundo, que no cesan de sumar premios”.