Olimerca.- ¿Cuál será la estrategia de Diputación de Jaén con el sector del olivar y del aceite de oliva?

Juan Latorre.- La Diputación Provincial de Jaén tiene entre sus objetivos prioritarios contribuir al crecimiento económico de nuestra tierra apoyando sus diferentes sectores productivos. El sector oleícola es uno de los principales motores económicos jiennenses, por lo que llevamos ya muchas décadas trabajando en la defensa de los intereses de nuestro olivar y también en la promoción y comercialización de nuestro oro líquido. Esa va a seguir siendo nuestra línea de acción prioritaria, para lo cual vamos a continuar divulgando las excelencias saludables, culinarias y medioambientales del aceite de oliva virgen extra y también promocionando su vertiente oleoturística, que permite que los réditos que genera el olivar se extiendan a todo el año.

Olimerca.-  ¿Cuáles serán las líneas prioritarias para dar respuestas a las necesidades más urgentes que pide el propio sector?

Juan Latorre .- Somos un aliado fiel y permanente del sector oleícola, con el que mantenemos un contacto estrecho y continuo a través del Consejo Provincial del Olivar y el Aceite. En el seno de este órgano se han adoptado en los últimos tiempos numerosas propuestas e iniciativas que o bien hemos puesto en marcha desde la Diputación directamente o hemos trasladado a otros ámbitos de gobierno para que se impulsen.

Vamos a continuar divulgando las excelencias saludables, culinarias y medioambientales del AOVE y también promocionando su vertiente oleoturística

Me refiero, por ejemplo, a las propuestas que se aprobaron para hacer frente al temporal de lluvia y viento del pasado invierno –que tanto afectó a nuestros agricultores y agricultoras– y que se han traducido en inversiones millonarias tanto de la Administración provincial como del Gobierno central para reparar infraestructuras en nuestra provincia; las ayudas para paliar la pérdida de cosecha; la reducción de peonadas para que los jornaleros y jornaleras puedan acceder al subsidio agrario o la aprobación del mecanismo propuesto por el Gobierno para dar estabilidad a los precios del aceite de oliva. Igualmente, no puedo olvidar el consenso alcanzado para consensuar la propuesta común de la provincia de Jaén ante la PAC post 2027.

Olimerca.- A poco menos de un año, Jaén volverá a convertirse en el epicentro del mundo del olivar y el aceite de oliva con la celebración de Expoliva. ¿Qué nos puedes adelantar acerca de su celebración en 2027?

Juan Latorre.- Desde la organización de Expoliva, que corresponde a Ferias Jaén, se está trabajando en la mejora de infraestructuras para facilitar la circulación de visitantes en todo el recinto y también en los espacios expositivos con el objetivo de reforzar su posición de liderazgo de cara a 2027.

En este sentido, creo que Expoliva 2027 tiene la oportunidad de dar un paso más y consolidarse no solo como la mayor feria internacional del aceite de oliva, sino como el gran foro donde se dibuje el futuro del sector. Tras el éxito de la pasada edición, el reto pasa por reforzar ese liderazgo incorporando los grandes temas que marcarán la próxima década: la gestión eficiente del agua, la inteligencia artificial y la digitalización del olivar, la sostenibilidad, la economía circular, la rentabilidad del olivar tradicional y la apertura de nuevos mercados internacionales, entre otros. Del mismo modo, Expoliva debe ser un escaparate para impulsar el oleoturismo como una de las grandes oportunidades de desarrollo para la provincia de Jaén.

Por otro lado, estamos trabajando en impulsar nuevos espacios dedicados a la innovación, las startups, la adaptación al cambio climático o el relevo generacional, con vistas a convertir Expoliva en un punto de encuentro para empresas, investigadores, productores e instituciones de todo el mundo. 

Con todos estos alicientes, queremos reforzar el papel de Jaén como capital mundial del conocimiento, la innovación y la cultura del aceite de oliva

Olimerca.-  Por último, ¿podrías adelantarnos qué presupuesto tenéis previsto destinar al sector del olivar y el aceite de oliva para poder llevar a cabo las distintas actuaciones de promoción, difusión de la cultura, apoyo a la industria y el desarrollo?

Juan Latorre.- En este año 2026, el Plan de Promoción del AOVE de la Diputación, en el que se enmarca la mayor parte de las acciones que ejecutamos a lo largo del año, está dotado con 1,5 millones de euros, con los que, entre muchas otras muchas iniciativas, difundiremos las bondades de nuestros vírgenes extras en ferias nacionales e internacionales; participaremos en la Gala Michelin o en The 50 Best Restaurants, que este año se celebrará en Turín; realizaremos un año más la Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que además de en Úbeda se trasladará en noviembre a A Coruña; o llevaremos a cabo una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con AOVE.

La entrevista íntegra se publicará en el próximo número de Olimerca.